Błękitna laguna - sernik na zimno


Deser - błękitna laguna



Kiedy nie możesz lecieć nad ocean, zrób sobie ocean w domu...


Na moje szczęście poszukiwanie rekinów zakończyło się sukcesem i mogłam przystąpić do przygotowania błękitnej laguny. Deser powstał na bazie śmietankowego twarożku, z którego wcześniej wykonałam już sernik na zimno borówkowy las. Dno oceanu to pokruszone ciastka Oreo, a dość grubą warstwę sernika przykryła niebieska i krystaliczna galaretka. W niej warstwowo zatopiłam żelki. I choć nie wszystkie rekiny były posłuszne (bo niektóre chciały wyskoczyć do oceanu), to jednak udało mi się uzyskać oczekiwany efekt.

Przepis dla 4 osób

Składniki na masę serową

  • śmietankowy twarożek z wiaderka 1 kg
  • żółtka z 5 jajek
  • cukier puder 5 czubatych łyżek
  • śmietana kremówka 30% 200 ml
  • żelatyna 4 łyżeczki

dno deseru (do wyboru)

  • pokruszone ciastka Oreo
  • płatki kukurydziane
  • rozdrobnione orzechy
  • pokruszone biszkopty

do dekoracji

  • galaretka niebieska 1 opakowanie
  • galaretka krystaliczna 1 opakowanie
  • żelki rekiny kilkanaście sztuk

Instrukcje

  1. Masę serową przygotować jak w przepisie: Borówkowy las - sernik na zimno.
  2. Na dno pucharków wysypać pokruszoną ziemię z ciastek Oreo.
  3. Wylać masę serową do wysokości 3/4 pucharków/słoiczków. Pozostawić na noc do stężenia w lodówce.
  4. Galaretkę niebieską rozpuścić według instrukcji, w czasie upału użyć nieco mniej wody. Schłodzoną wylać na sernik. Ułożyć dowolnie część rekinków. Pozostawić w lodówce do zastygnięcia.
  5. Galaretkę krystaliczną rozpuścić według instrukcji na opakowaniu, w czasie upału użyć mniej wody. Schłodzoną wylać na niebieską warstwę, ułożyć dowolnie kolejną warstwę rekinków. Pozostawić w lodówce do zastygnięcia.
Całkowity czas przygotowania: W zależności od temperatury chłodzenia i temperatury otoczenia czas przygotowania może być różny.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią