Twarożkowy deser z borówkami i miodem


Deser twarogowy z borówkami i miodem gryczanym



Pozostajemy w temacie deserów. Tegoroczny upalny czerwiec skutecznie odstrasza od gotowania, także na razie na blogu nie będzie wypieków i potraw wymagających gotowania. W upalne dni króluje u mnie maślanka, kwaśne mleko, jaja sadzone, ogórki małosolne, kolorowe kanapki, pomidory w śmietanie, te ostatnie zresztą, według receptury mojej mamy, mogłabym jeść przez cały rok. Jednym słowem potrawy na zimno, których przygotowanie nie pochłania dużo czasu, no bo kto by w taki upał chciał spędzać czas w kuchni.

Dzisiaj na blogu kolejna odsłona deseru, który robi się wyjątkowo szybko, a samo podanie zależy już od naszej wyobraźni i pomysłowości. Ja wybrałam słoiki, gdyż podanie deseru w takiej formie zmusza do kreatywności. No, a skoro miał być miód, to wybrałam najwartościowszy z miodów czyli miód gryczany.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • chudy twaróg 25 dkg
  • jogurt naturalny 3 łyżki
  • cukier z prawdziwą wanilią 12 g
  • dorodne borówki 20 dkg
  • winogrona czarne garść
  • miód gryczany 3 - 4 łyżki
  • rum ciemny 2 łyżki
  • płatki kukurydziane garść
  • śmietanka bio 30% 200 g
  • cukier puder 2 łyżeczki

Instrukcje

  1. Owoce opłukać, odsączyć na durszlaku.
  2. Twaróg ugnieść widelcem, dodać cukier waniliowy i zblendować na papkę.
  3. Do miodu gryczanego dodać rum.
  4. Miskę metalową i końcówki miksera schłodzić przez 15 minut w zamrażalniku. Śmietankę ubijamy dobrze wychłodzoną, najlepiej przed samym ubijaniem schłodzić ją jeszcze przez 5 minut w zamrażalniku.
  5. W tym czasie warstwami układamy deser w szklanym naczyniu. Zaczynamy od wsypania na spód niewielkiej ilości płatków kukurydzianych, które skrapiamy miodem wymieszanym z rumem, następnie układamy pastę serową, borówki, winogrona i ponownie płatki kukurydziane skropione miodem z rumem. Oczywiście do deseru możemy dodać dowolnych owoców sezonowych.
  6. Do wychłodzonej miski wlewamy schłodzoną śmietankę, dodajemy cukier puder i miksujemy do czasu aż końcówki miksera zostawią na niej ślady.
  7. Deser dekorujemy ubitą śmietanką i borówkami. Schładzamy w lodówce.
Całkowity czas przygotowania: 30min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią