Deser z Mascarpone i owocami
lato daje nam wiele możliwości na komponowanie wspaniałych deserów. Różnorodność owoców sezonowych sprawia, że możemy tworzyć wyjątkowe kompozycje smakowe.
Deser z serka Mascarpone i owoców przyrządza się bardzo szybko. Na dno każdego pucharka należy wrzucić mini biszkopty, następnie pokrojone truskawki, serek Mascarpone wymieszany z cynamonem i porządną garść borówek. Sypnąć porządnie orzechami włoskimi i polać miodem płynnym. Zaś na wierzch wyłożyć ubitą śmietanę i oprószyć startą gorzką czekoladą. Nic więcej do szczęścia nie trzeba. Truskawki i borówki można zastąpić innymi owocami, co nie obniży klasy deseru.
Przepis dla 4 osób
UWAGA: Można nawet zrezygnować z pucharków i przygotować deser w miseczkach. W zależności na ile osób będziecie robić ten deser, jest tutaj dowolność co do ilości poszczególnych składników. Także nie trzymajcie się mocno podanej ilości. Możecie improwizować. Z podanych poniżej proporcji wyszły mi 4 porządne pucharki deseru.
Składniki
- mini biszkopciki po kilkanaście sztuk na spód
- serek Mascarpone 1 opakowanie 500 g
- cynamon 1 łyżeczka
- truskawki 200 g
- borówki 200 g
- orzechy włoskie lub laskowe 100 g
- miód płynny po 1 łyżce do pucharku
- śmietana 33% do ubijania 1 opakowanie
- gorzka czekolada na posypkę
Instrukcje
- Owoce umyj i osusz.
- Serek Mascarpone wymieszaj z cynamonem. Na opakowanie 500 g serka wystarczy 1 łyżeczka cynamonu. Jeśli nie lubisz cynamonu możesz go pominąć.
- Borówki namocz w alkoholu np. w rumie. Jeśli planujesz robić deser dla dzieci, dodaj owoce bez dodatku alkoholu.
- Warstwa I. Na dno pucharków lub miseczek wyłóż po kilkanaście mini biszkopcików.
- Warstwa II. Wyłóż po 2-3 truskawki skrojone w paski.
- Warstwa III. Wyłóż po 2 czubate łyżki serka Mascarpone wymieszanego z cynamonem.
- Warstwa IV. Wysp borówki namoczone uprzednio w rumie.
- Warstwa V. Wysyp orzechy włoskie lub laskowe.
- Warstwa VI. Polej miodem płynnym, 1 łyżka wystarczy.
- Schłodzoną śmietanę przelej do wysokiej metalowej lub szklanej misy. Ubij z pomocą miksera, pod koniec ubijania dodaj 0.5 łyżeczki stewii, lub 1 łyżeczkę cukru pudru.
- Warstwa VII. Wyłóż śmietanę na wierzch deserków i oprósz suto startą gorzką czekoladą. Na środek wbij po dorodnej truskawce.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut
Smacznego.