Deser rabarbarowo - malinowy


Deser z rabarbaru i malin



Jak gotować, aby nie marnować? Tym co nie lubią jeść rozgotowanych owoców z kompotu polecam je użyć jako nadzienie do ciasta, lub przygotować słodką deserową przekąskę.

W tym celu owoce z kompotu należy odcisnąć na sicie, zblendować na gładką masę, następnie wymieszać z gęstym jogurtem greckim i połączyć z galaretką owocową. Udekorować już według uznania, albo bitą śmietaną, albo świeżymi owocami.

Poniżej przedstawiam przykład deseru, który powstał właśnie na bazie farfocli z kompotu. Ilekroć gotuję kompot z rabarbaru moim bliscy już zamawiają ten deser. Dobrze do niego pasuje galaretka malinowa, bo rabarbar lubi towarzystwo malin.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • ugotowany rabarbar odciśnięty z soku (ugotowany z 1 kg łodyg)
  • gęsty jogurt grecki 400 g
  • galaretka malinowa 2 sztuki
  • maliny 250 g
  • liście mięty do dekoracji

Instrukcje

  1. Rabarbar ugotuj jak w przepisie na kompot z rabarbaru.
  2. Ugotowany rabarbar zblenduj na gładko przy pomocy blendera.
  3. Jogurt grecki wymieszaj z rabarbarową pulpą.
  4. Zagotuj 250 ml wody, wyłącz palnik i rozmieszaj w niej dokładnie 2 galaretki. Odstaw do stężenia w chłodne miejsce.
  5. Tężejącą galaretkę dodaj do jogurtowo-rabarbarowej masy, zmiksuj za pomocą miksera, rozlej do pucharków i odstaw do lodówki na kilka godzin.
  6. Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami i miętą.
Czas przygotowania bez tężenia i gotowania kompotu: 15 minut

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Kompot rabarbarowy

Kompot z rabarbaru przywodzi na myśl wspomnienia dzieciństwa. Pyszny, słodko kwaśny, orzeźwiający - doskonale smakuje na ciepło i na zimno z dodatkiem mięty i kostkami lodu. Próżno szukać tego smaku w gotowych sokach.

Ciasto bananowo-malinowe na maślance

Ciasto na maślance. Mega smaczne i lekko wilgotne ciasto z malinami i dojrzałym bananem, które przygotujesz w 10 minut. Goście będą zachwyceni.

Miary, pomiary, dozowanie