Sernik jak żółty ser


Sernik w dziury



Ciasta i desery zrobione w domu smakują o niebo lepiej niż kupne. A proste i nieskomplikowane przepisy pomagają w bezproblemowym przygotowaniu przyjęcia. Dlatego jednym z najlepszych deserów na przyjęcie są serniki na zimno. Nie są pracochłonne, a czas chłodzenia można wykorzystać na przygotowanie innych dań. Serniki na zimno można przygotować w tortownicy jak borówkowy las, lub w pucharkach jak błękitną lagunę. Albo użyć keksówki, silikonowej formy lub innej oryginalnej misy.


Sernik na zimno wyglądający jak żółty ser uzależnia od skosztowania pierwszej łyżeczki, a swoim wyglądem zaskakuje gości. Przygotowałam go z gęstego jogurtu greckiego, brzoskwiniowej pulpy i dwóch rodzajów galaretek: brzoskwiniowej i cytrynowej. Kolor wzmocniła kurkuma. Efekt dziur uzyskałam za pomocą łyżki do wykrawania kulek arbuza, zaś mniejsze dziurki zrobiłam używając słomki.

W tym serniku pulpę brzoskwiniową można zastąpić pulpą z mango, niezależnie od tego jakiej użyjemy - uzyskamy taki sam efekt. Owoce mogą być świeże, lub z puszki. Moi bliscy mówią, że z brzoskwiniami bardziej im smakuje, dlatego z nich zawsze robię ten sernik. Jeśli sernik przygotowuję tylko dla domowników, to używam niedużej okrągłej tortownicy o wymiarach 16x16. Proporcje składników, a także rozmiar tortownicy lub naczynia zmienią się w zależności od tego na ile osób planujemy sernik zrobić.

Przepis dla 4 lub więcej osób

Tortownica 16x16

  • jogurt grecki 720 g
  • brzoskwinie w puszce 820 g
  • galaretka brzoskwiniowa 2 opakowania
  • galaretka cytrynowa 1 opakowanie
  • kurkuma 1 łyżeczka
  • woda 1.5 szklanki o poj.240 ml

Tortownica 22x22

  • jogurt grecki 900 g
  • brzoskwinie w puszce 820 g
  • galaretka brzoskwiniowa 2 opakowania
  • galaretka cytrynowa 2 opakowania
  • kurkuma 1 łyżka
  • woda 2 szklanki o poj. 240 ml

Keksówka 30x12

  • jogurt grecki 900 g
  • brzoskwinie w puszce 820 g
  • galaretka brzoskwiniowa 2 opakowania
  • galaretka cytrynowa 2 opakowania
  • kurkuma 1 łyżka
  • woda 2 szklanki o poj. 240 ml

Instrukcje

  1. W małym garnuszku zagotuj wodę, wyłącz palnik, odstaw garnuszek i wsyp galaretki. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do stężenia w chłodne miejsce.
  2. Brzoskwinie wyłóż na sitko. Zblenduj po odsączeniu soku.
  3. Jogurt wyłóż do dużej misy, wymieszaj za pomocą trzepaczki.
  4. Do jogurtu dodaj brzoskwiniową pulpę i kurkumę. Wymieszaj.
  5. Gdy galaretka zacznie lekko tężeć dodaj do jogurtu. Całość zmiksuj za pomocą miksera. Moja uwaga: mała ilość wody sprawi, że galaretka szybko stężeje, dlatego zaglądaj do niej w czasie chłodzenia w lodówce.
  6. Dno tortownicy wyłóż papierem lub folią, boki obłóż folią. Wylej masę i wstaw na kilka godzin do lodówki do stężenia. A najlepiej na noc.
  7. Przed podaniem wykrój w serniku dziury. Użyj w tym celu łyżeczki do wykrawania kulek arbuza, a do zrobienia mniejszych dziurek użyj słomki.
Czas przygotowania bez chłodzenia sernika: 60 minut

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Sernik na zimno z borówkami

Sernik na zimno wykonany na bazie śmietankowego twarożku, z dodatkiem borówek, obsypany "ziemią" z pokruszonych ciastek Oreo, udekorowany oryginalnymi ciasteczkami w kształcie grzybków i świeżą miętą.

Deser - błękitna laguna

Sernik na zimno na bazie śmietankowego twarożku, tym razem w pucharku. Sernik przykryła niebieska i krystaliczna galaretka, w której niczym w błękitnej lagunie pływają żelki - rekiny.

Letni deser z żółtego arbuza

Słodka ochłoda w upalne dni - deser z miąższu żółtego arbuza z dodatkiem galaretki cytrynowej. Orzeżwiający, niebiańsko pyszny, bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu, uwielbiany przez dzieci.

Miary, pomiary, dozowanie