Ciepłe lody


Słodka pianka z ucieranych białek



Ilekroć przygotowuję ciepłe lody wspominam dzieciństwo - okres szkoły podstawowej i liceum. Latem po lekcjach biegliśmy do pobliskiej cukierni na lody mrożone, a jesienią i zimą chodziliśmy na drożdżówki i pączki, ale najbardziej ulubioną słodkością o tej porze roku były właśnie ciepłe lody.

Ten prosty deser nie wymaga wielu składników i czasu na przygotowanie. A jeśli chcecie zaskoczyć niedzielnych gości można go przygotować w sobotę, a nawet w piątek. Oczywiście, jeśli towarzystwo jest jeszcze w tym szczęśliwym wieku, kiedy nie liczy się kalorii.


W obecnej sytuacji spowodowanej pandemią spędzamy ze sobą więcej czasu, nie wychodzimy do kawiarni, częściej dokonujemy zakupów online, jest więc okazja ku temu aby przypomnieć domownikom i gościom różne smaki dzieciństwa.

Ciepłe lody można przygotować wspólnie z dziećmi, zapewniam, że to będzie dla nich nie lada frajda. Deser może stać w lodówce nawet dwa, trzy dni, co prawda u mnie to się raczej nie zdarza, ale to tak gwoli informacji gdybyście chcieli przygotować ciepłe lody dużo wcześniej przed przybyciem gości.

Przepis dla 4 osób

Składniki

Do dekoracji

  • starta gorzka czekolada
  • posypka cukiernicza według smaku

Akcesoria

  • mikser
  • dekorator do ciast (rękaw cukierniczy)
  • garnek
  • metalowa miska

Moja uwaga: Przed przystąpieniem do przygotowania deseru wybieramy garnek i misę, dno misy nie może dotykać wody.

Instrukcje

  1. Do garnka wlać wodę do wysokości 1/3, zagotować, a następnie zmniejszyć ogień.
  2. Do misy wlać schłodzone białka, dodać cukier puder, wodę, sól i miksować przez 1 minutę.
  3. Następnie przenieś misę na garnek z gotującą się na wolnym ogniu wodą. Miksować przez 1 minutę, następnie wsypać dowolny kisiel owocowy bez cukru i miksować przez 12 - 14 minut do uzyskania sztywnej i lśniącej masy. Ja wybrałam kisiel o smaku cytrynowym.
  4. Wystudzić masę i za pomocą rękawa cukierniczego nakładać do waflowych kubków. Udekorować gorzką startą czekoladą lub posypać ulubioną posypką cukierniczą.
Całkowity czas przygotowania: 30min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Deser z kisielu i galaretki truskawkowej

Pyszny i łatwy w przygotowaniu deser z kisielu i galaretki truskawkowej. Z dodatkiem gorzkiej czekolady i truskawek. Nic tak nie poprawia mi samopoczucia jak ten deser, po prostu niebo w gębie.

Parowe kluski

Parowe kluski z mojego dzieciństwa najczęściej jadało się na słodko, z jagodami, truskawkami, lub polane gorącym masłem i posypane cukrem. To najlepszy obiad na słodko jaki pamiętam.

Miary, pomiary, dozowanie