Kapuśniaki to bułeczki z ciasta drożdżowego nadziane ugotowaną i podduszoną z kminkiem kapustą kiszoną. Najlepiej smakują podane ciepłe. To doskonała przekąska między posiłkami, sprawdzą się również jako przekąska na spotkaniach towarzyskich, a w okresie Świąt Bożego Narodzenia jako dodatek do czerwonego barszczu.