Drożdżówki z tortownicy


Bułki drożdżowe odrywane



Jeśli lubicie ciasto drożdżowe pozwólcie, że zaproszę Was dzisiaj na pyszności, o jakich Wam się nie śniło.

Z ciasta drożdżowego można wiele wspaniałych rzeczy zrobić, przepisy zazwyczaj nie są trudne, a czas wyrastania ciasta można wykorzystać na inne przyjemne czynności. Niedawno z ciasta drożdżowego poznaliście przepis na chlebek czosnkowy do odrywania, który przygotowałam w formie ślimaka, a dzisiaj zapraszam Was na coś słodkiego.

Tym razem z ciasta drożdżowego przygotowałam drożdżówki do odrywania. Po wyrośnięciu ciasto podzieliłam na równe kulki i każdą napełniłam dżemem jagodowym. Możecie do napełnienia użyć ulubionego dżemu lub konfitury, a w sezonie na przykład świeżych jagód. Z tortownicy o wymiarach 24x24 wyszło mi siedem pulchniutkich bułeczek do odrywania.


Przed nami długi majowy weekend, jeśli zamierzacie spędzić go w plenerze polecam Wam mój przepis na odrywane drożdżówki z tortownicy, które możecie zabrać do plecaka i ze smakiem zjeść na wycieczce.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • mąka pszenna luksusowa 400g (plus opcjonalnie do podsypania)
  • mleko 200 ml
  • masło 50 g
  • jajko całe 1 sztuka
  • cukier 50 g
  • drożdże suszone 7 g
  • sól 1/2 łyżeczki
  • dżem jagodowy do napełnienia
  • masło prawdziwe do smarowania tortownicy 1 łyżka
  • cukier puder do oprószenia

Akcesoria

  • duża misa
  • stolnica
  • kieliszek
  • ściereczka lniana
  • tortownica 24x24

Instrukcje

  1. Przygotuj wszystkie składniki. Przesiej mąkę. Zagrzej mleko i roztop masło.
  2. Do misy wlej ciepłe, ale nie gorące mleko, wsyp drożdże i cukier. Wymieszaj trzepaczką i odstaw na 5 minut.
  3. Dodaj całe roztrzepane jajko i sól, oraz roztopione ciepłe masło. Wymieszaj trzepaczką. Stopniowo dosypuj mąkę cały czas mieszając, a następnie zagnieć ciasto. Wyrabiaj przez około 10 minut. Po otrzymaniu jednolitej konsystencji nie klejącej się do rąk - przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce. W tym czasie nie otwieraj okien w pomieszczeniu. Ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów.
  4. Przygotuj stolnicę, kieliszek, nadzienie i tortownicę o wymiarach 24x24. Tortownicę wysmaruj masłem.
  5. Z wyrośniętego ciasta (powinno urosnąć dwa razy, a może trochę więcej) - uformuj 7 jednakowej wielkości klusek. Ułóż na stolnicy. W każdej klusce dnem kieliszka zrób wgłębienie, nałóż czubatą łyżeczkę dżemu jagodowego, zawiń dokładnie brzegi. Zawiniętą stroną układaj kluski na tortownicy zaczynając od kluski środkowej. Potem dołóż 6 pozostałych nadzianych klusek.
  6. Daj kluskom chwilę jeszcze podrosnąć i odstaw na 20 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
  7. Piec w temperaturze 190 stopni na środkowej półce przez około 25-30 minut.
  8. Po upieczeniu gdy lekko się przestudzą oprósz cukrem pudrem.
Całkowity czas przygotowania: 120 minut

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Chlebek czosnkowy "Ślimak"

Chlebek czosnkowy w kształcie ślimaka to świetna przekąska na wiele okazji. Przygotuj chlebek na spotkanie z przyjaciółmi, a zobaczysz, że najprostsze jedzenie wystarczy, aby przyjęcie było udane.

Rogale z ciasta drożdżowego

Drożdżowe rogale nadziane prażonymi jabłkami, oprószone cukrem trzcinowym i gorzką czekoladą. Tak pyszne i pulchne, że rozpływają się w ustach.

Pączki z ziemniaków

Pączki ziemniaczane z dodatkiem soku z cytryny, pyszne, miękkie i długo zachowujące świeżość. Słodka przyjemność na Tłusty Czwartek i nie tylko. Uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Moim zdaniem to pączki doskonałe.

Miary, pomiary, dozowanie