Ciasteczka kawowe


Ciasteczka z kawą



Przyznaję, że moje ciasteczka kawowe zrobiły wśród znajomych prawdziwą rewolucję. Szczególnie zachwyceni byli smakosze parzuchy pamiętający czasy PRL-u.

Ilekroć je robię wracam myślami do czasów młodości. W czasach PRL-u w każdym domu był elektryczny młynek do mielenia kawy. Ja jestem szczęściarą, bo nadal go posiadam. W tamtych czasach piło się tylko kawę parzoną, a do fusów kawowych dolewano ponownie wrzątek robiąc kolejną słabszą kawę. Niektórzy potrafili wypić kilka dolewek z jednej porcji kawy. A były to porcje konkretne, nawet z 5 - 6 łyżeczek kawy na szklankę.


Dzisiaj przenoszę Was w PRL-owski klimat. Zapraszam na ciasteczka w kształcie ziaren kawy i kawę parzoną podaną w tradycyjnej szklance z uchwytem pamiętającym tamte czasy. Napiszcie proszę czy pijecie jeszcze taką kawę?

Ciasteczka są delikatne, mięciutkie i w sam raz przyprawione. Pysznią się głębokim kawowo-kakaowym smakiem. Podobnie jak kawowe pierniki. Ciasteczka będą idealnym dodatkiem na Święto Kawy, które co roku obchodzimy pod koniec września. W tym roku wypada właśnie dzisiaj.

Przepis

UWAGA: Masło i śmietanę należy wyjąć z lodówki kilka godzin wcześniej.

UWAGA: Z podanych niżej składników otrzymacie 28 - 30 ciasteczek.

UWAGA: Nie ma potrzeby wcześniejszego schładzania ciasta. Ciasto ma taką konsystencję, że ciasteczka nie rozjadą się w trakcie pieczenia. Turlamy, układamy na papierze i od razu pieczemy.

Składniki

  • mąka pszenna 200 g
  • proszek do pieczenia 0.5 łyżeczki
  • masło prawdziwe 3 łyżki (około 60 g)
  • kawa rozpuszczalna 1 łyżka
  • kakao 3 łyżki
  • cukier 6 łyżek (około 100 g)
  • kwaśna śmietana 3 łyżki (około 100 g)

Instrukcje

  1. Do misy wsyp cukier i dodaj pokrojone ocieplone masło. Utrzyj na jednolitą masę.
  2. Do masy dodaj kwaśną śmietanę i wymieszaj.
  3. Kawę rozpuszczalną rozpuść w niewielkiej ilości wrzącej wody, 2 łyżki wystarczą. Następnie wlej do masy i wymieszaj.
  4. Dodaj kakao i wymieszaj.
  5. Dodawaj stopniowo przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. I mieszaj. Delikatnie zagnieć ciasto.
  6. Ustaw w piekarniku temperaturę 175 stopni.
  7. Brytfannę wyłóż papierem pergaminowym.
  8. Nasmaruj dłonie olejem (ciasto nie będzie się kleić do rąk).
  9. Z ciasta odrywaj małe fragmenty i formuj kulki i układaj na papier pergaminowy.
  10. Każdą kulkę natnij przez środek tępą stroną noża (zdjęcie w galerii).
  11. Piec 12 minut na drugiej półce od dołu z funkcją góra-dół. Po 10 minutach wyjmij jedno ciastko i sprawdź czy jest upieczone. Każdy piec jest inny i mogą występować niewielkie różnice w czasie pieczenia.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Smacznego.


Powiązane przepisy

Korzenno - kawowe pierniki buldogi

Pierniki świąteczne, gryfne buldogi, mocno korzenne z nutą kawy. Na świąteczny stół i na choinkę, aby święta smakowały najlepiej.

Kawa orkiszowa gotowana

Odżywcza i detoksykacyjna kawa orkiszowa z nutą korzennych przypraw i mleczkiem kokosowym. Polecam ją zamiast klasycznej małej czarnej.

Ciasteczka ryżowe

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu bezglutenowe ciasteczka z kleiku ryżowego. Smaczne i zdrowe. Zrób je razem z dziećmi, samo ich turlanie to nie lada frajda.

Miary, pomiary, dozowanie