Ciastka jak jajka sadzone


"Jajka sadzone" na słodko



Z kruchego ciasta można wyczarować oryginalne wzory wypieków. Ciasto nie jest pracochłonne i nie wymaga dużych nakładów finansowych. Lubię z nim pracować i zawsze cieszę się na kolejną okazję przygotowania ciastek na kruchym spodzie.

Po ciasteczkach w kształcie buldogów oraz wałkiem malowanych przyszła kolej na ciasteczka imitujące jajko sadzone. W tym wypadku ciastka można upiec nawet wcześniej, a potem tylko w wolnej chwili przygotować nadzienie. Jest to ciekawy wzór, który w bardzo prosty i szybki sposób można uzyskać. To też fajny pomysł na przygotowanie słodkości na przyjęcie dla dzieci. Dzieciaki na pewno będą zachwycone. U mnie w tym roku będę te ciasteczka na Święta.


Moja uwaga: Jajko, śmietana i masło muszą mieć temperaturę pokojową, należy wyjąć je z lodówki co najmniej na godzinę przed przygotowaniem ciasta.

Przepis dla 4 osób

Składniki na ciasto

  • mąka pszenna luksusowa 400 g
  • cukier trzcinowy 110 g (pół szklanki)
  • śmietana kwaśna 150 g (1 opakowanie)
  • masło prawdziwe 150 g
  • jajko 1 sztuka
  • sól pół łyżeczki
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Do nadzienia

  • mleko pół litra
  • budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru 1 opakowanie
  • cukier do budyniu 2 łyżki
  • połówki brzoskwiń
  • kakao do oprószenia

Ponadto

  • stolnica
  • wałek
  • foremka okrągła do wycinania
  • płaska forma do pieczenia
  • papier do pieczenia

Instrukcje

  1. Na stolnicę przesiej mąkę przez sito, dodaj pokrojone w paski masło. Siekaj nożem do całkowitego połączenia mąki z masłem. Oprósz solą i proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, śmietanę i jajko, zagnieć możliwie krótko wolne ciasto. Włóż do misy, przykryj ściereczką i przenieś na godzinę do lodówki.
  2. Stolnicę posyp mąką, podziel ciasto na dwie części, zagnieć chwilę i rozwałkuj na grubość 1/2 cm. Za pomocą foremki, lub kubka wykrawaj okrągłe placki. Możesz też wykrawać ciastka używając samego noża. Uzyskasz wtedy różne kształty jajek sadzonych. Z resztek ciasta uformuj wałeczki i połącz palcami z plackiem formując wzniesienie. Powstanie ciastko z wgłębieniem, do którego po upieczeniu naniesiesz budyń.
  3. W tym czasie gdy będziesz formować ciastka rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciastka układaj na formie wyłożonej papierem do pieczenia i piec do zarumienienia przez około 12 minut. Środkowa półka piekarnika - funkcja góra/dół.
  4. W międzyczasie na pół litrze mleka ugotuj budyń waniliowy, lub śmietankowy, najważniejsze żeby był jasny. Ja użyłam budyniu śmietankowego bez cukru, cukier dodałam do mleka.
  5. Połówki brzoskwiń odsącz z soku.
  6. Na ciastka wyłóż po 2 łyżki budyniu lekko przestudzonego. Nałóż połówkę brzoskwini wciskając ją w budyń. Użyj kakao do oprószenia.
Czas przygotowania z chłodzeniem ciasta: 120 minut

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Ciasteczka w kształcie buldogów

Ciasteczka z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Kruchutkie i leciutkie, wykrawane foremkami w kształcie buldogów. Miłośnicy rasy na pewno już się uśmiechają, tak ten przepis Wam dedykuję.

Ciastka wałkiem malowane

Kruche ciasteczka na bazie gotowanych żółtek, malowane drewnianym wałkiem ze wzorem głowy buldoga. Ciasteczka wręcz rozpływają się w ustach, są po prostu pyszne. Te ciastka nigdy Wam się nie znudzą. Jeśli już raz wypróbujecie przepis będziecie do niego wracać.

Ciasteczkowe jajeczka w łapki

Wielkanocne ciasteczka w kształcie jajek, na których ktoś zostawił ślady. Wzór z grubsza przypomina psią łapkę, albo kocią - jak kto woli. Ciasteczka bez glutenu - wykonane z mąki orkiszowej i kasztanowej, bardzo delikatne, rozpływają się w ustach.

Miary, pomiary, dozowanie