Ciasto kruche na białkach


Kruche na białkach ze śliwkami



Na blogu czas na węgierkę, czyli najpopularniejszą polską śliwkę. Dziś węgierka w kruchym cieście na białkach, takim jak u mamy. I kawa też jak u mamy. To także ciasto dla tych, którzy nie lubią mokrej roboty ponieważ przygotujemy je bez brudzenia rąk.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • mąka pszenna luksusowa 15 dkg
  • cukier puder 10 dkg
  • masło 10 dkg
  • białka z 7 jajek
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • sok z połowy cytryny
  • śliwki węgierki około 20 dkg
  • do kruszonki: 10 dkg mąki, 5 dkg masła, 5 dkg cukru pudru

Instrukcje

  1. Śliwki umyć, osuszyć, wydrążyć z pestek, pokroić na połówki.
  2. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia.
  3. Masło stopić.
  4. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, letnie masło i sok z cytryny. Delikatnie wymieszać składniki.
  5. Formę wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą i wyłożyć ciasto.
  6. Na cieście skórką do dołu ułożyć węgierki.
  7. Przygotować kruszonkę i posypać ciasto.
  8. Ciasto piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Całkowity czas przygotowania: 30min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią