Lane chrusty


Lane faworki



Lanymi chrustami swego czasu poczęstowała mnie koleżanka i od tej pory często goszczą u mnie w domu przy okazji różnych spotkań. Nie tylko w okresie karnawału. Są bardzo smaczne, tanie i nieskomplikowane w wykonaniu.

Przepis dla 4 osób

Składniki według tabeli miar i wagi

  • mąka orkiszowa typ 450 (tortowa) 2 szklanki
  • mleko 1 szklanka
  • jajka 4 sztuki
  • cukier 1 łyżka
  • alkohol: czysta wódka/spiritus 20 ml
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • sól szczypta
  • olej rzepakowy do smażenia około 0.5 litra

Akcesoria

  • rondel lub głęboka patelnia
  • miska
  • mikser
  • łyżka cedzakowa
  • chochelka z dzióbkiem
  • rękaw cukierniczy
  • łopatka
  • sitko
  • kubek
  • ręcznik papierowy

Instrukcje

  1. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
  2. Mleko doprowadź do wrzenia i przestudź.
  3. Oddziel żółtka od białek.
  4. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dalej mieszając wlej letnie mleko, spiritus i wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Teraz użyj miksera w celu rozbicia grudek mąki. Całość krótko miksuj.
  5. Dodaj ubite z odrobiną soli białka. Wymieszaj delikatnie łopatką. Daj ciastu odpocząć.
  6. W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzej olej.
  7. W zależności jakie chcesz uzyskać wzory przygotuj rękaw cukierniczy lub chochelkę z dzióbkiem. W przypadku rękawa cukierniczego połącz z workiem metalową końcówkę (najlepiej z okrągłym otworem), za pomocą taśmy izolacyjnej. Jak to zrobić - zdjęcie w galerii. Oczywiście jeśli posiadasz rękaw z łącznikiem/nakrętką no to super! Ja nie mam takiego i musiałam sobie zaradzić.
  8. Tak przygotowany rękaw włóż do kubka, wywiń brzegi i nałóż chochelką ciasto do wysokości kubka. Odwiń worek, dobrze uchwyć w dwie ręce i przenieś nad rondel z rozgrzanym olejem.
  9. Wyciskaj esy-floresy lub inne dowolne wzory. Nie odchodź od pieca, bo chrust szybko się zarumienia. Łyżką cedzakową obracaj chrust, a zarumieniony wykładaj na ręcznik papierowy w celu odsączenia nadmiaru oleju.
  10. Przestudzony chrust oprósz cukrem pudrem.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Pączki z ziemniaków

Pączki ziemniaczane z dodatkiem soku z cytryny, pyszne, miękkie i długo zachowujące świeżość. Słodka przyjemność na Tłusty Czwartek i nie tylko. Uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Moim zdaniem to pączki doskonałe.

Ciasteczka ryżowe

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu bezglutenowe ciasteczka z kleiku ryżowego. Smaczne i zdrowe. Zrób je razem z dziećmi, samo ich turlanie to nie lada frajda.

Ciastka wałkiem malowane

Kruche ciasteczka na bazie gotowanych żółtek, malowane drewnianym wałkiem ze wzorem głowy buldoga. Ciasteczka wręcz rozpływają się w ustach, są po prostu pyszne. Te ciastka nigdy Wam się nie znudzą. Jeśli już raz wypróbujecie przepis będziecie do niego wracać.

Miary, pomiary, dozowanie