Tort z naleśników z jagodami i śmietaną


Tort z naleśników na słodko



Jestem uzależniona od naleśników. Dzisiaj także będą na słodko, tym razem układane warstwami na przemian z ubitą śmietanką i jagodami, które na specjalne zamówienie dowiezione mi dzisiaj. Jagody można zastąpić dowolnymi owocami sezonowymi, a zimą naleśniki przekładać domową konfiturą, oczywiście jeśli chcemy tort naleśnikowy wykonać na słodko.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • mąka tortowa (typ 450) 400 g
  • mleko pół litra
  • kwaśna śmietana pół szklanki
  • jajka 3 sztuki
  • cukier z prawdziwą wanilią 100 g
  • sól 1/2 łyżeczki
  • kwaśne jabłko 1 sztuka
  • olej roślinny do smażenia

Nadzienie

  • śmietanka bio 30% 400 g
  • jagody 400 g
  • cukier puder 4 łyżeczki

Instrukcje

  1. Jagody opłukać i umieścić na durszlaku do odsączenia z wody.
  2. Żółtka utrzeć na puszystą masę, białka ubić i połączyć z żółtkami, dodać przesianą mąkę, kwaśną śmietanę, mleko, cukier z wanilią, sól i dokładnie wymieszać. Zetrzeć na grube wiórki kwaśne jabłko i dodać do ciasta.
  3. Patelnię wysmarować olejem, dobrze rozgrzać i piec naleśniki na rumiany kolor. Z podanych składników otrzymamy 12 naleśników.
  4. Naleśniki układać na płaskiej formie, pozostawić do wystygnięcia.
  5. W tym czasie przygotować masę do przekładania naleśników. Śmietankę, miskę metalową i końcówki miksera schłodzić przez około 5 minut. Śmietankę ubijać do momentu, aż końcówki miksera zostawią na niej ślady. Od razu wymieszać z jagodami.
  6. Naleśniki układać na płaskiej formie, smarując ubitą śmietanką wymieszaną z jagodami. Dowolnie udekorować i od razu podawać.
Całkowity czas przygotowania: 40min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią