Ciasteczka z ziemniaków jak pieczarki


Ziemniaczane ciasteczka - pieczarki



"Z wielkim koszem idzie jesień po lesie. Co w tym koszu Pani Jesień niesie? Kurki, rydze i maślaki, borowiki i kozaki...".

Grzybobranie trwa w najlepsze, tym którzy nie mogą wybrać się na grzyby, lub ich po prostu nie lubią proponuję dziś bardzo oryginalny zamiennik - lekko słodkie ziemniaczane ciasteczka w kształcie pieczarek. Takie mini bułeczki wykonane z ciasta ziemniaczanego, w których przy użyciu butelki wyciskamy nóżkę i wychodzi nam piękna duża pieczarka.

Powiem Wam, że te ciasteczka wcisną gości w krzesła.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • ziemniaki około 1.3 kg
  • mąka pszenna typ 500 około 0.5 kg plus opcjonalnie do podsypania
  • jajka od szczęśliwej kury 2 sztuki
  • masło 100 g
  • cukier puder 100 g
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • sól 1/2 łyżeczki
  • kakao

Potrzebna będzie

  • butelka z wąską szyjką

Instrukcje

  1. Obrane ziemniaki zalać wrzątkiem, dodać 1 łyżeczkę soli i ugotować. Wystudzić, przetrzeć przez praskę. Ziemniaki można ugotować dzień wcześniej.
  2. Przeciśnięte ziemniaki wyłożyć na stolnicę, dodać mąkę, masło, jaja, proszek do pieczenia, cukier puder, sól i zagnieść ciasto. Konsystencja ciasta będzie przypominać ciasto na kluski śląskie. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt rzadkie, podsypać mąką i ponownie zagnieść.
  3. Z dobrze wymieszanego ciasta formować kulki jak na kluski. Jeśli ciasto przy formowaniu klusek zbyt będzie się kleiło do dłoni, podsypać dłoń lekko mąką. Układać kluski na stolnicy również podsypanej mąką.
  4. Do małego naczynia wsypać kakao. Szyjkę butelki obtoczyć w kakao i wyciskać w każdej klusce nóżkę. W ten sposób uzyskamy efekt pieczarki.
  5. Ciasteczka układać w niewielkim odstępie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 25 minut.
Całkowity czas przygotowania: 60min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią