Mazidło do pieczywa z awokado


Awokado w paście z nutą czosnku



Awokado można pokochać, a nawet trzeba. Dzięki bogactwu wartości odżywczych owoc znalazł szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Dzisiaj z dodatkiem awokado proponuję pyszne i energetyczne mazidło do chrupiącego pieczywa. Ta pasta dodaje energii na długi czas. O cennych właściwościach awokado pisałam tutaj.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • dojrzałe awokado 1 sztuka
  • ugotowane jajka ( żółtka 6 sztuk)
  • prażony słonecznik 100 g
  • świeży drobny szczypior 1 mały pęczek
  • masło 1 łyżeczka
  • sos sojowy 1 łyżeczka
  • czosnek 1 ząbek
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • oliwa etra virgin do uprażenia słonecznika

Instrukcje

  1. Jajka ugotować na twardo. Delikatnie oddzielić białka od żółtek. Żółtka przetrzeć przez sitko, utrzeć widelcem.
  2. Awokado umyć, przekroić na połowę, wydrążyć pestkę, łyżką wybrać miąższ, skropić cytryną aby miąższ nie ściemniał. Następnie widelcem utrzeć na masę.
  3. Patelnię natłuścić oliwą extra virgin, rozgrzać i uprażyć na złoty kolor nasiona słonecznika.
  4. Natkę szczypiorku pokroić na drobno.
  5. Ząbek czosnku przetrzeć przez praskę.
  6. Wszystkie składniki połączyć, dodać masło, sól, pieprz i olej sojowy, dobrze wymieszać. Dodatek masła nie jest konieczny. Mazidłem smarować chrupiące świeże pieczywo. Świetnie nadaje się jako baza do tworzenia oryginalnych kanapek.
Całkowity czas przygotowania: 20min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią