Zimowe bałwanki


Bałwanki z ryżu, jajek i tuńczyka



Kolejnym nietypowym daniem śniadaniowym, mogą być bałwanki przygotowane z pasty z tuńczyka, jajek i ryżu koniecznie kleistego. Niestety zbyt rzadko pojawiają się na stołach, a to z racji krótkiej zimy w naszej części świata. Poza tym nie każdy wie, że z wielu past śniadaniowych można zrobić rozmaite jadalne figurki. Zimowe bałwanki można też ulepić z twarożku, tylko wtedy należy dodać mniej śmietany.

Przepis na 5 bałwanków

UWAGA: Należy użyć kleistego ryżu krótkoziarnistego.

Składniki

  • ryż krótkoziarnisty kleisty około 200 g (1 szklanka)
  • tuńczyk 200 g (po odsączeniu 140 g)
  • jajka 5 - 6 sztuk
  • majonez 2 łyżki
  • koperek kilka gałązek
  • na czapki większa marchewka 1 sztuka
  • na oczy do wyboru (goździki, oliwki, czarnuszka, ziarna pieprzu, słonecznik)
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Instrukcje

  1. Około 200 g ryżu kleistego (1 szklanka) delikatnie przetrzyj w niewielkiej ilości wody. Czynność powtórz trzykrotnie. Dodaj więcej wody, zamieszaj i wylej. Czynność powtórz trzykrotnie. Wypłukany ryż zalej letnią wodą i pozostaw chociaż na 30 minut. Odcedź na sitku i wsyp do garnka (ja gotuję w zwykłym garnku). Dodaj 1 szklankę wody, przykryj garnek i zagotuj ryż, następnie zmniejsz maksymalnie strumień ognia i gotuj 10 minut.
  2. Jajka ugotuj na twardo w osolonej wodzie. Czas gotowania 10 minut. Wylej wrzątek i zalej zimną wodą, następnie obierz ze skorupek.
  3. Oddzielnie do miseczek zetrzyj żółtka i oddzielnie białka.
  4. Ugotuj całą dużą marchewkę (lub ugotuj wcześniej w zupie).
  5. Tuńczyk odsącz na sitku.
  6. W misce wymieszaj wystudzony ryż, żółtka i tuńczyk. Posól i popierz do smaku, dodaj 2 łyżki majonezu na zespolenie.
  7. Na talerzu ułóż gałązki koperku (będą imitować gałązki choinki).
  8. Z pasty uformuj 5 większych, 5 średnich i 5 małych kulek. Każdą kulkę obtocz w startych na drobne wiórki białkach. Na talerzu ułóż najpierw duże kule, potem na każdą dużą połóż średnią kulę, a na końcu małą kulkę. I bałwanki gotowe (zobacz zdjęcia w galerii).
  9. Z marchewek wytnij części na czapki.
  10. Zrób bałwankom oczy. Możesz tym celu użyć oliwki, goździki, ziarna pieprzu, nasiona czarnuszki lub słonecznika. Z gałązek koperku zrób miotły, z białek nanieść na talerz płatki śniegu.
Całkowity czas przygotowania: 60 minut

Smacznego.


Powiązane przepisy

Pasta ze śledziem i orzechami

Wyjątkowo smaczna pasta śledziowa z dodatkiem orzechów włoskich, kwaśnego jabłka, cebuli i jajka. Wyśmienicie smakuje ze świeżym pieczywem, można ją także wykorzystać jako nadzienie do jajek.

Pasta z jajek i szprotek

Pasta z jajek i szprotek to smaczne smarowidło do kanapek. Dodatek kolorowej papryki, kiszonego ogórka i świeżego szczypiorku sprawia, że pasta jest bardzo smaczna i odżywcza. Pyszne smarowidło do świeżego pieczywa, również do wykorzystania jako nadzienie.

Pasta z jajkiem i rzodkiewką

Pyszna śniadaniowa pasta z jajkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem. Banalnie prosta i niezwykle smaczna pasta do pieczywa.

Miary, pomiary, dozowanie