Energetyczna pasta z fistaszków
Masło z fistaszków - energetyczne, zdrowe i bardzo uzależniające.
Ten pyszny przysmak wynalazł w XIX wieku amerykański lekarz wegetarianin John Harvey Kellogg, ten sam, który wynalazł płatki kukurydziane. Masło orzechowe znajduje szerokie zastosowanie w naszej kuchni, uwielbiają je dzieci, sportowcy, wegetarianie, weganie, osoby na diecie ketogennej i prowadzące zdrowy styl życia. Jako produkt nie zawierający glutenu polecane jest osobom na diecie bezglutenowej, wrażliwym na gluten i chorującym na celiakię.
Co zawiera?
- pierwiastki życia: żelazo, cynk, fosfor, potas, sód, wapń i mangan
- kwasy tłuszczowe: nasycone i nienasycone
- witaminy z grupy B, oraz A, E i K
- przeciwutleniacze zapobiegające starzeniu się
- lekkostrawne białko roślinne
- węglowodany
- błonnik
Jak działa?
- wzmacnia naszą odporność i pomaga przeciwdziałać infekcjom wirusowym w jesienno-zimowym okresie
- podnosi poziom energii
- stabilizuje ciśnienie krwi
- usuwa toksyczne substancje z wątroby
- zmniejsza ryzyko rozwoju chorób oczu: jaskry i zaćmy
- działa korzystnie na ośrodkowy układ nerwowy i poprawia samopoczucie
- nie wpływa na podwyższenie poziomu glikemii i może być stosowane przez diabetyków
- ma działanie żółciopędne
Kto nie powinien jeść?
- dzieci do 2 roku życia i starsze podatne na alergie pokarmowe
- osoby, u których testy wykazują uczulenie na orzeszki ziemne
- astmatycy
Z czym jeść?
- stosować jako smarowidło do różnego rodzaju pieczywa
- stosować jako dodatek do wypieków i deserów
- dodawać do owsianki
- łączyć z owocami, dobrym towarzystwem dla masła z fistaszków są jabłka, banany i maliny
Potrzebny sprzęt kuchenny
- użyj blendera o dużej mocy
- lub maszynki do mielenia i sitka z najmniejszymi otworami
Moja uwaga: Masło z fistaszków, które przygotowałam zawiera niewielką ilość miodu słonecznikowego, osoby z cukrzycą mogą pominąć ten składnik.
Przepis dla 4 osób
Składniki
- orzeszki fistaszki 500 g (po obraniu z łupinek)
- sól 1 łyżeczka
- miód słonecznikowy 1 łyżka
- olej lniany 3 łyżki
Instrukcje
- Fistaszki obrałam ze skorupek, przebrałam i odrzuciłam te pomarszczone i o podejrzanym kolorze.
- Następnie zmieliłam w maszynce używając sitka z najmniejszymi otworami dzięki czemu uzyskałam jednolitą masę. Jeśli lubisz drobinki orzechów w maśle, zostaw kilkanaście pokruszonych i dodaj na koniec do masy.
- Do masy dodałam 1 łyżeczkę soli, 1 łyżkę miodu słonecznikowego i 3 łyżki oleju lnianego. Jeśli chcesz uzyskać masło o rzadkiej konsystencji możesz dodać nieco więcej oleju.
- Masło przełożyłam do słoiczków i umieściłam w lodówce. Można je przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni.
Czas przygotowania wraz z obraniem orzechów: 30min.
Smacznego.