Pasta śledziowa z cytrynową skórką


Pasta śledziowa z cytryną



Mówią, że dobra potrawa nigdy nie powszednieje. Tak właśnie jest z moją ulubioną pastą śledziową z dodatkiem skórki z cytryny, smaczną i szybką do przyrządzenia. Po świątecznym objadaniu się słodkościami musiałam przygotować coś ostrego. Do tej pasty dobrze pasują słone krakersy i sucharki, można nią też wypełnić białka jajek i wtenczas otrzymamy przystawkę. I trzeba przyznać, że jest to bardzo dobry pomysł.


Smakoszom śledzi polecam też masło śledziowe.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • śledź z zalewy octowej 3 duże podwójne płaty
  • śmietankowy twarożek 400 g
  • skórka cytrynowa z 1 dużej cytryny
  • świeży skrojony koperek spora garść
  • pieprz zielony w ziarnach 1/2 łyżeczki
  • sól himalajska szczypta

Instrukcje

  1. Dużą cytrynę wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Zetrzeć żółtą warstwę na tarce.
  2. Koperek drobno posiekać.
  3. Ziarna pieprzu zielonego zmielić lub przewałkować.
  4. Płaty śledziowe obrać ze skóry, pokroić w kostkę i zblendować.
  5. Następnie dodać twarożek i jeszcze raz blendować do uzyskania w miarę gładkiej masy.
  6. Do masy dodać startą skórkę cytryny, posiekany koperek, doprawić zmielonym pieprzem zielonym i jeśli zajdzie potrzeba solą. Całość delikatnie wymieszać.
Całkowity czas przygotowania: 20min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią