Mazidło z orzechem włoskim i selerem


Pasta z orzechem włoskim i selerem



Jesienią i zimą gdy dzień jest znacznie krótszy a noc dłuższa, trudno nam utrzymać stały poziom energii. Jesteśmy ospali, senni, często bywamy przygnębieni i ulegamy przeziębieniom. Nasz organizm w tym czasie domaga się więcej energetycznych posiłków.

Świetnym rozwiązaniem w tym okresie są różnego rodzaju pasty z dodatkiem orzecha włoskiego, który dostarczy nam sporą dawkę magnezu, cynku, potasu, żelaza, wapnia, a także niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6. I dzisiaj takie energetyczne mazidło do pieczywa polecam. Orzech włoski połączyłam z niskokalorycznym selerem ale posiadającym ogromne pokłady witaminy C, a tej przecież jesienno - zimową porą potrzebujemy najbardziej. Dodatkowo dodałam drobno skrojony szczypior, ale może też być nać pietruszki, no i jeszcze na zespolenie przetarte ze śmietaną żółtka.

Pastę wykorzystuję do każdego rodzaju pieczywa, szczególnie polecam ją na kanapki do pracy. A podana na gorących krakersach stanowi fajną przekąskę między posiłkami. I przyznam się szczerze, że ja tę wersję lubię najbardziej.

Zamknięta w słoiczku może stać w lodówce nawet kilka dni.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • orzechy włoskie łuskane 15 dkg
  • średniej wielkości korzeń selera 1 szt
  • gotowane jajka /wykorzystujemy żółtka/ 5 sztuk
  • pęczek świeżego szczypiorku
  • lekko kwaśna śmietana 2 - 3 łyżki
  • sól do smaku
  • pieprz czarny mielony do smaku

Instrukcje

  1. Korzeń selera umyć, obrać ze skóry i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
  2. Orzechy włoskie zmielić za pomocą blendera. Jeśli nie posiadasz blendera możesz kupić gotowe orzechy włoskie zmielone, lub wrzucić orzechy do woreczka i rozwałkować wałkiem.
  3. Jajka ugotować na twardo. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka przetrzeć przez sitko, lub rozetrzeć widelcem, dodać śmietanę, sól i pieprz do smaku.
  4. Szczypiorek drobno pokroić.
  5. Wszystkie składniki połączyć i dobrze wymieszać. Jeśli pasta wyjdzie zbyt sucha dodać jeszcze odrobinę śmietany.
Całkowity czas przygotowania: 30min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią