Kalafior w panierce


Kalafior pieczony w panierce



Kalafior najczęściej dodawany jest do różnego rodzaju zup i sałatek, niektórzy zjadają go także na surowo. Jeśli szukacie odpowiedzi na pytanie, jak szybko przyrządzić kalafior w apetyczny sposób, to dzisiaj się dowiecie.

W mojej kuchni kalafior pieczony w panierce przygotowanej na bazie piwa okazał się zaskakująco pysznym daniem. Pyszniutki i chrupiący kalafior podbił serca domowników. Zanim skończyłam smażyć ostatnie koszyczki znaczna część tych usmażonych była już zjedzona.


Kalafior smażony w panierce można podać na różne sposoby. Będzie dobrze smakował z mielonymi kotletami, sadzonym jajkiem lub zagrzaną czy podsmażoną kiełbasą.

Przepis dla 4 osób wg. przelicznika

UWAGA: To piwo sprawia, że kalafior w panierce będzie mega chrupiący i smaczny. Ale pamiętajmy, że dla dzieci przygotowujemy panierkę z użyciem wody.

Składniki

  • kalafior 1 większy około 1 kg
  • mąka orkiszowa lub zwykła 1 szklanka
  • piwo 3/4 szklanki
  • jajko 1 sztuka
  • sól himalajska 1 łyżeczka do ugotowania kalafiora i pół łyżeczki do ciasta
  • pieprz czarny mielony porządna szczypta do smaku
  • olej do smażenia

Instrukcje

  1. Kalafior obierz z liści i podziel na większe koszyczki. Zagotuj wodę, dodaj 1 łyżeczkę soli i wrzuć koszyczki kalafiora. Gotuj na średnim ogniu nie dłużej niż 5 minut. Odsącz na durszlaku.
  2. Przygotuj panierkę. Do miski wsyp mąkę, wlej piwo, dodaj całe jajko, sól i pieprz. Wymieszaj, ciasto powinno być nie za gęste.
  3. W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej. Powinno go być co najmniej na wysokość 1 cm.
  4. Za pomocą szczypiec zamaczaj koszyczki kalafiora w cieście i wkładaj do rozgrzanego tłuszczu. Smaż z każdej strony na ciemno złoty kolor i układaj na ręczniku papierowym w celu odsączenia z tłuszczu.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Smacznego.


Powiązane przepisy

Sałatka z kalafiorem i żółtym serem

Smaczna sałatka warzywna z kalafiorem, żółtym serem, marchewką, jajkami, cebulką i sporą dawką zieleniny. Zawsze odpowiednia do pajdy świeżego pieczywa, grzanej kiełbaski, a nawet kotleta.

Kalafior i spółka - sałatka na zimę

Sałatka warzywna do słoików, z papryką, pomidorem, marchwią i kalafiorem. Do spożywania na zimno i na ciepło. Sałatka pasuje do potraw mięsnych i rybnych, wyśmienicie smakuje też sama z pajdą chleba.

Pieczony kalafior i spółka

Sałatka z pieczonym kalafiorem, śledziem, roszponką i owocem granatu. Podana w jadalnych kubkach jako sałatka na raz. Całość uzupełnia sos jogurtowy z curry. Świetna propozycja sałatki na spotkanie na świeżym powietrzu.

Miary, pomiary, dozowanie