Makaron ze szpinakiem i białym serem


Makaron ze szpinakiem i twarogiem



Na piątkowy obiad często planujemy dania bez mięsa. Zaletą tych dań jest zazwyczaj szybkie i bezproblemowe wykonanie. Ja dzisiaj z takim daniem do Was przychodzę. Od razu zaznaczam, że jest to danie dla wielbicieli szpinaku. Nadmieniam o tym, bo wiem, że nie każdy lubi szpinak, ja sama przekonałam się do niego dopiero niedawno.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • szpinak baby około 250 g
  • makaron pełnoziarnisty 250 g (świdry, kokardki)
  • biały ser chudy 1 kostka
  • cebula 2 sztuki
  • czosnek świeży 2 - 3 ząbki lub kilka płatków suszonego

Przyprawy

  • sól himalajska 1 łyżeczka
  • pieprz biały 1/3 łyżeczki
  • gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki

Do smażenia

  • oliwa extra virgin

Instrukcje

  1. Do dużej misy wlej wodę i wypłucz szpinak. Powtórz czynność 2 - 3 razy. Osusz liście szpinaku na ręczniku papierowym lub w suszarce.
  2. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
  3. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  4. Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni, dodaj pokrojoną cebulę i zeszklij. Następnie dodaj czosnek, sól, pieprz biały i gałkę muszkatołową. Wymieszaj.
  5. Stopniowo dodawaj liście szpinaku i mieszaj. Aby szpinak zachował zielony kolor - duś krótko około 3 minuty na małym ogniu. Wyłącz palnik, dodaj ugotowany odcedzony makaron i przeciśnięty przez praskę ser. Wymieszaj. Od razu nakładaj na talerze.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Zupa szpinakowa z makrelą

Zupa - krem ze szpinaku, oparta na bulionie z warzyw, z dodatkiem rozgrzewających ziół: tymianku i rozmarynu. U mnie podawana z porcją makreli. Najlepsza w okresie jesienno-zimowym, albo w chłodne deszczowe dni kiedy dochodzi do wychłodzenia organizmu. Tak prosta, tak zdrowa, taka pyszna.

Prażuchy

Z cyklu smaki dzieciństwa - prażuchy, ugniatane z mąką pszenną i ziemniaczaną gotowane ziemniaki, okraszone zarumienioną cebulką i podane z kwaśnym mlekiem.

Racuchy na zsiadłym mleku

Placuszki drożdżowe, czyli racuszki z jabłkiem przygotowane na zsiadłym mleku. Oprószone cukrem pudrem i posypane borówkami stanowią pyszny posiłek na śniadanie lub obiad.

Ołatki ziemniaczano - marchewkowe

Propozycja na bezmięsny obiad. Smaczne i chrupiące placki ziemniaczano - marchewkowo. Można je spożywać na ostro z dodatkiem sosu czosnkowego, lub z dodatkiem surówek, czy śmietany.

Miary, pomiary, dozowanie