Truskawki z ryżem
Ryż z owocami to kolejny przepis, który można zmieniać i urozmaicać zgodnie z indywidualnymi smakami i potrzebami używając do tego sezonowych owoców. Latem połowę przyjemności będą stanowiły truskawki, a jesienią jabłka, gruszki i śliwki. Zimą możemy użyć owoców mrożonych. Mile widziane będą również konfitury. Ale mamy środek lata i sezon truskawkowy w pełni, więc to truskawka będzie dzisiaj królować na talerzu.
W celu usunięcia szkodliwych pestycydów, bakterii i grzybów truskawki najpierw należy poddać odpowiedniej obróbce, proces ten opisałam dokładnie w przepisie na koktajl z jarmużu. Następnie należy przygotować lepką połowę przepisu, czyli ugotować biały ryż. Ja preferuję ryż jaśminowy i ten polecam użyć. Ugotowany ryż można podać z całymi truskawkami, lub tylko delikatnie przetartymi widelcem. Jak kto lubi. Można też truskawki zblendować i wymieszać z kefirem, lub z zsiadłym mlekiem i polać ryż przygotowanym sosem.
Przepis dla 4 osób
UWAGA: Podana ilość cukru pudru jest orientacyjna. Jeśli truskawki będą bardzo słodkie należy użyć mniej cukru. Zamiast cukru pudru można użyć miodu płynnego np. wielokwiatowego.
Składniki
- ryż biały np. jaśminowy 300 g (3 woreczki)
- truskawki około 800 g
- śmietana kremówka 30% 200 g (1 opakowanie)
- cynamon do oprószenia ryżu
- cukier puder 3 łyżki do ryżu
- cukier puder 3 łyżki do truskawek
Instrukcje
- Przygotuj truskawki, postępuj jak w przypadku przygotowania jarmużu. Obierz szypułki. Pokrój na części, zasyp cukrem pudrem, zblenduj, lub rozetrzyj widelcem. Jak wolisz.
- Ryż jaśminowy w woreczkach ugotuj według przepisu na opakowaniu. Odsącz z wody, wlej śmietankę i dodaj cukier puder, lub inny słodzik np. miód wielokwiatowy.
- Na talerze wyłóż przygotowany ryż, oprósz cynamonem. Ryż rozłóż w formie wianuszka. W środek nałóż zblendowane truskawki.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut
Smacznego.