Makaron ze szparagami i fasolką


Zielone szparagi i fasolka z makaronem



To danie ma wiele zalet. Po pierwsze łatwo i szybko je zrobić. Po drugie składniki są niewyszukane, o tej porze szparagi i fasolka są dostępne w każdym warzywniaku i markecie. Po trzecie jest niesamowicie smaczne. I to chyba już wystarczy żeby się skusić i je przygotować na rodzinny szybki obiad. W razie niespodziewanych gości także polecam, na pewno będzie im smakować. Poza tym danie może być inspiracją dla innych pomysłów z udziałem szparagów. Tu polecę od razu moje ulubione szparagi z kozim serem, bardzo smaczne danie, które pokochała cała moja rodzina, oraz równie smaczną zupę szparagową.


A teraz już prosto z patelni - makaron z zielonymi szparagami, równie zieloną fasolką szparagową i parmezanem. Wesołe, ciekawe i smaczne rodzinne danie.

Przepis dla 4 osób

UWAGA: Danie przygotuj w wysokiej patelni lub rondlu.

Składniki

  • makaron pełnoziarnisty 300 g (świdry, kokardki, rurki)
  • fasolka szparagowa 300 g
  • szparagi zielone pęczek 0.5 kg, po usunięciu twardych części 360 g
  • parmezan lub inny podobny ser 150 g
  • śmietana 18 % opakowanie 200g
  • śmietana 30% opakowanie 200 g
  • majeranek 1 łyżeczka
  • sól 1 łyżeczka
  • pieprz mielony do smaku
  • oliwa extra virgin około 30 ml

Instrukcje

  1. Szparagi umyj, odłam twarde końcówki, czyli tak około 4-5 cm i pokrój na 5 cm kawałki.
  2. W osolonej wodzie ugotuj makaron na lekko twardo.
  3. Fasolkę szparagową umyj. Młodej fasolki nie obieraj (wystarczy nożykiem odciąć końcówki.) Następnie zagotuj wodę i wrzuć fasolkę do wrzątku. Gotuj krótko około 5 minut. Odcedź z wody.
  4. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć szparagi, smaż przez kilka minut od czasu do czasu mieszając. Dodaj fasolkę szparagową, do smaku: sól, pieprz i majeranek. Wymieszaj.
  5. Wlej połączone dwa rodzaje śmietany i duś krótko przez 2 minuty.
  6. Dodaj ugotowany makaron.
  7. Dodaj starty ser Parmezan lub inny podobny. Wymieszaj i zostaw na chwilę pod przykryciem na małym ogniu.
  8. Podawaj danie gorące.
Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Smacznego.


Powiązane przepisy

Szparagi z kozim serem

Szparagi na ciepło podane z rukolą i kozim serem. Bardzo proste i smaczne danie na obiad lub kolację.

Miksowana zupa ze szparagów

Miksowana zupa krem ze szparagów i ziemniaków to zupa o puszystej i lekkiej konsystencji. Jest bardzo smaczna i zdrowa i nie wymaga dużo czasu na przygotowanie. Należy do moich ulubionych zup w postaci kremu.

Miary, pomiary, dozowanie