Śledzie z miodem i musztardą w oliwie
Mam dużo szczęścia, bo moi bliscy lubią śledzie w każdej postaci. Nic tak nie poprawia mi samopoczucia i nie daje poczucia szczęścia jak ich zadowolone i uśmiechnięte miny. Czuję się w spełniona w kuchni. Lubię to miejsce, tu wypoczywam i odstresowuję się.
Śledź towarzyszy mi przez cały rok, jest nieodłącznym elementem Świąt i wielu spotkań rodzinnych. Bez śledzia nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Lubię z nim eksperymentować, łączyć z różnymi dodatkami tworząc ciekawe i smaczne potrawy.
Zapraszam Was dzisiaj na wyjątkowe proste i smacznie danie z udziałem śledzia, ostrej musztardy, miodu słonecznikowego i oliwy z oliwek. Potrawa wyśmienicie smakuje z gotowanymi ziemniakami okraszonymi masłem i zieloną sałatą. Brakuje mi słów by opisać tę ucztę. Tak przygotowane śledzie sprawdzą się również jako samodzielna przekąska.
Przepis dla 4 osób
Składniki
- płaty śledziowe około 1 kg
- musztarda o ostrzejszym smaku 200 g
- miód słonecznikowy 50 g
- oliwa z oliwek do zalania
Jak podać
- z gotowanymi ziemniakami i zieloną sałatą
- jako przystawkę na imprezie
Akcesoria
- słoiki średniej wielkości
Instrukcje
- Płaty śledziowe wymocz kilkakrotnie wymieniając wodę. W zależności od stopnia zasolenia zwykle jest to czas około 2 - 3 godzin. Przełóż na durszlak i wysusz ręcznikiem papierowym.
- Każdy płat śledzia z obu stron posmaruj wymieszaną musztardą z miodem.
- Zawiń w rulon i ułóż ciasno w słoikach. Zalej oliwą z oliwek do wysokości śledzia, zakręć i przechowuj w lodówce. Mogą stać w chłodnym nawet kilka tygodni.
Czas przygotowania (bez moczenia śledzi): 15min.
Smacznego.