Śledź w oliwie, musztardzie i miodzie


Śledzie z miodem i musztardą w oliwie



Mam dużo szczęścia, bo moi bliscy lubią śledzie w każdej postaci. Nic tak nie poprawia mi samopoczucia i nie daje poczucia szczęścia jak ich zadowolone i uśmiechnięte miny. Czuję się w spełniona w kuchni. Lubię to miejsce, tu wypoczywam i odstresowuję się.

Śledź towarzyszy mi przez cały rok, jest nieodłącznym elementem Świąt i wielu spotkań rodzinnych. Bez śledzia nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Lubię z nim eksperymentować, łączyć z różnymi dodatkami tworząc ciekawe i smaczne potrawy.


Zapraszam Was dzisiaj na wyjątkowe proste i smacznie danie z udziałem śledzia, ostrej musztardy, miodu słonecznikowego i oliwy z oliwek. Potrawa wyśmienicie smakuje z gotowanymi ziemniakami okraszonymi masłem i zieloną sałatą. Brakuje mi słów by opisać tę ucztę. Tak przygotowane śledzie sprawdzą się również jako samodzielna przekąska.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • płaty śledziowe około 1 kg
  • musztarda o ostrzejszym smaku 200 g
  • miód słonecznikowy 50 g
  • oliwa z oliwek do zalania

Jak podać

  • z gotowanymi ziemniakami i zieloną sałatą
  • jako przystawkę na imprezie

Akcesoria

  • słoiki średniej wielkości

Instrukcje

  1. Płaty śledziowe wymocz kilkakrotnie wymieniając wodę. W zależności od stopnia zasolenia zwykle jest to czas około 2 - 3 godzin. Przełóż na durszlak i wysusz ręcznikiem papierowym.
  2. Każdy płat śledzia z obu stron posmaruj wymieszaną musztardą z miodem.
  3. Zawiń w rulon i ułóż ciasno w słoikach. Zalej oliwą z oliwek do wysokości śledzia, zakręć i przechowuj w lodówce. Mogą stać w chłodnym nawet kilka tygodni.
Czas przygotowania (bez moczenia śledzi): 15min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią


Powiązane przepisy

Płaty śledziowe inaczej

Smaczne i soczyste śledzie ze słoika z dodatkiem marchwi, cebuli i cytryny, przyprawione cukrem trzcinowym, czarną solą himalajską i zielonym pieprzem. To świetna przekąska na różnego rodzaju imprezy i nie tylko. W moim domu gości przez cały rok.

Pasztet ze śledzia

Postny pasztet śledziowy z dodatkiem cebuli, czosnku, gotowanych jajek i ziemniaków, oraz octu i kwaśnej śmietany. Spożywany nie tylko w okresie ścisłego postu, sprawdzi się także jako podłoże do przygotowania oryginalnych kanapek lub do smarowania krakersów.

Śledzie marynowane w occie z miodu gryczanego

Śledzie, fasola i jabłko w wykwintnym occie z miodu gryczanego. Uczta dla smakoszy śledzi. Doskonała przystawka nie tylko na świąteczny stół. Te śledzie towarzyszą mi przez cały rok.

Miary, pomiary, dozowanie