Sałatka z paluszkami krabowymi


Sałatka z paluszków surimi



W tym roku na wieczór sylwestrowy przygotuję sałatkę z paluszków krabowych. Dodam do nich zielonego ogórka, cebulę, kukurydzę i ryż "parboiled", który w przeciwieństwie do innych rodzajów ryżu - nie skleja się i nie pęcznieje. Doskonale nadaje się więc do różnego rodzaju sałatek.

Sałatka jest bardzo szybka i prosta w wykonaniu, a do tego bardzo smaczna. I choć paluszki krabowe należą do żywności bardzo przetworzonej, której staram się unikać w kuchni, to od czasu do czasu przygotowuję z ich udziałem sałatkę. Zapraszam.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • paluszki krabowe (surimi) 250 g
  • ryż "parboiled" 100 g
  • kukurydza mała puszka
  • jajka 4 sztuki
  • duży ogórek zielony 1 sztuka
  • cebula zielona 1 sztuka
  • jogurt 2 łyżki
  • majonez 2 łyżki
  • sól szczypta do smaku
  • pieprz szczypta do smaku

Instrukcje

  1. Ryż wypłucz, aż woda stanie się przeźroczysta. W garnku zagotuj szklankę wody ze szczyptą soli, wrzuć ryż i gotuj bez przykrycia do momentu zagotowania, potem przykryj pokrywką pozostawiając małą szparę i gotuj na wolnym ogniu do czasu wchłonięcia wody. Następnie wyłącz palnik, nakryj szczelnie pokrywką i pozostaw ryż do całkowitego wchłonięcia wody. Wystudź.
  2. Jajka ugotuj na twardo. Czas gotowania od momentu zagotowania wody to około 10 minut. Obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
  3. Paluszki krabowe pokrój w kostkę. Wcześniej je rozmroź. Czas rozmrażania to około 2 - 3 godziny. Możesz je na noc umieścić w lodówce, rano będą gotowe do pokrojenia.
  4. Ogórek zielony umyj, przekrój na części, zetnij ziarna aby nie puściły w sałatce zbyt dużo wody i pokrój w kostkę.
  5. Cebulę obierz i posiekaj na drobną kostkę.
  6. Wszystkie składniki połącz. Dodaj jogurt wymieszany z majonezem solą i pieprzem. Wymieszaj.
Całkowity czas przygotowania: 40min.

Smacznego.


Powiązane przepisy

Sałatka makaronowa

Wiosenno-letnia sałatka z makaronem, zielonym ogórkiem, szynką i świeżym koperkiem. Bazą jest tutaj makaron w kształcie ziaren ryżu, dzięki niemu sałatka zyskuje ciekawy wygląd i smak. Wszystkie składniki połączył majonez, odrobina soli i pieprzu.

Sałatka z naleśników na ostro

Sałatka z makaronem naleśnikowym z dodatkiem gotowanego indyka, czerwonej papryki, zielonego ogórka i duszonej cebulki. A wszystko to wymieszane z sosem jogurtowym na ostro. Doskonała przekąska na wiele okazji.

Sałatka sylwestrowa

Warstwowa sałatka z kukurydzą, jajkiem, selerem, szynką i ananasem, otulona majonezem i ubrana oryginalnie świeżym szczypiorkiem. Świetna sałatka na różnego rodzaju przyjęcia i imprezy. Lubiana przez dzieci i dorosłych.

Miary, pomiary, dozowanie