Sałatka Zegar na sylwestra
W wypadku zabaw organizowanych w domowym zaciszu lub wąskim gronie znajomych, sytuację sylwestrowego menu uratuje zawsze sałatka, którą można przygotować wcześniej. Trochę już tutaj było sałatek przygotowanych na tę okoliczność. Niewątpliwie bezkonkurencyjna będzie zawsze sałatka z zegarem albo wszelkie zakąskowe sałatki z grzybkami czy z paluszków surimi.
Dzisiaj przedstawiam kolejną propozycję sałatki sylwestrowej w kształcie zegara. Na wykonanie zegara użyłam oprócz szczypiorku gotowanej marchewki, a sałatkę przygotowałam z gotowanej piersi kurczaka, pomarańczy, twardego sera żółtego, kukurydzy i marchewki po koreańsku. Jeśli tej marchewki nie zdążycie zrobić, to można dodać gotową tartą marchew z zalewy.
Przepis na 8 osób
UWAGA: Dobrze jest pierś z kurczaka ugotować dzień wcześniej, wtedy w lodówce stwardnieje i lepiej będzie się kroić. Również marchewkę na zegar można ugotować wraz z mięsem. Marchew powinna być tak samo gruba na początku jak i na końcu, wtedy wyjdą nam jednakie tarcze na cyfry zegara.
Składniki
- pierś z kurczaka 1 duża lub półtorej małej
- pomarańcza 2 duże sztuki
- kukurydza 1 puszka 400 g
- ser żółty twardy około 250 g
- marchew po koreańsku 400 g albo 2 słoiczki gotowej tartej marchewki z zalewy
- majonez domowy do wymieszania 4 łyżki plus/minus
- marchew na tarcze zegara 1 sztuka
- szczypior na wskazówki zegara
Instrukcje
- Pierś z kurczaka ugotuj według swojego smaku. Ja dodałam liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu czarnego oraz do smaku sól. Wraz z mięsem ugotuj marchew do dekoracji. Wystudź dobrze mięso i pokrój w grubszą kostkę. Marchew na tarcze zegara pokrój w cienkie talarki.
- Kukurydzę odcedź na sitku i przelej wodą.
- Pomarańcze wyszoruj pod bieżącą ciepłą wodą, obierz ze skóry i pokrój w grubszą kostkę.
- Ser żółty zetrzyj na grubsze wiórki.
- Marchewkę po koreańsku wyciśnij z nadmiaru soku. Podobnie postępuj z tartą marchewką gotową (jeśli taką kupisz do tej sałatki).
- Wszystkie składniki połącz i wymieszaj z kilkoma łyżkami domowego majonezu.
- Potnij szczypiorek na cienkie paseczki. Na talarkach z marchewki ułóż z nich cyfry według zegara i przenieś na sałatkę. Z grubszych gałązek zrób wskazówki.
Całkowity czas przygotowania: 60 minut
Smacznego.