Surówka z jabłek i marchwi


Surówka z marchwi i antonówek



Początek września obfituje już w antonówki, w moim ogrodzie na wsi część owoców jeszcze się trzyma na drzewie, te opadłe zbieram na kompot i powidła i przygotowuję z nich pyszną surówkę. Surówkę, która przypomina mi dzieciństwo.


Wychowałam się wczasach kiedy na półkach stał tylko ocet, a żywność i artykuły przemysłowe były reglamentowane. Ale miałam komfortową sytuację, gdyż nasz ogród obfitował w owoce i warzywa, dzięki, którym mogliśmy osłodzić szarą rzeczywistość. Wieczorami tarliśmy więc z bratem marchewkę i jabłka, do dziś pamiętam te pokaleczone palce i walkę o lepszą tarkę. Potem na noc te utarte jabłka i marchew wkładaliśmy do lodówki, bo najlepsze były schłodzone i gdy puściły sok. Ależ to była wyżerka, każdy oczywiście strzegł swojej miseczki jak oka w głowie.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • marchew 1 kg
  • jabłka antonówki 0.5 kg
  • cukier do smaku

Instrukcje

  1. Marchew oczyścić, umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na papkę.
  2. Jabłka umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na papkę.
  3. Wymieszać i zasypać do smaku cukrem.
Całkowity czas przygotowania: 30min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią