Tort sałatkowy
Niecodziennym daniem na przyjęcie gości może być tort sałatkowy. Ta forma podania sałatki na pewno ich zaskoczy. Jednocześnie nadmienię, że przygotowanie tortów sałatkowych jest doskonałą metodą, żeby zużyć zalegające w domu ilości warzyw, resztki wędlin, mięsa czy żółtego sera.
Do wykonania mojego tortu sałatkowego potrzebne będzie: mięso z kurczaka (może być pierś), ananas w puszce, żółty twardy ser (w dwóch kolorach), oczywiście jajka i majonez na połączenie. No i natchnienie twórcze będzie potrzebne. Ja zrobiłam myszki z przepiórczych jajek, ale jeśli w gości przyjdą panie, które boją się myszy to może niekoniecznie będzie to dobry pomysł. Może bezpieczniej będzie zrobić dekorację z zieleniny i pomidorków. A myszy zostawić do swoich.
Przepis na tortownicę 20x20
UWAGA: Aby ser żółty się nie kruszył i nie ciągnął po tarce podczas ścierania, należy go wcześniej schłodzić w zamrażalniku, a tarkę wysmarować oliwą.
Składniki
- pierś podwójna z kurczaka około 600-700 g
- ananas 1 puszka
- jajka od szczęśliwych kurek 8 sztuk
- ser żółty jasny około 300 g
- ser żółty ciemny około 300 g
- majonez 3 łyżki
- śmietana kwaśna i gęsta 3 łyżki
- pieprz czosnkowy 1 łyżeczka
Na myszki
- jajka przepiórcze 3-5 sztuk
- nasiona czarnuszki lub lnu na oczka
- goździki na pyszczki
- kawałki sera na uszy i ogonki
- coś małego okrągłego do wykrawania uszu
Instrukcje
- Pierś z kurczaka ugotuj jak lubisz. Ja dodałam do gotowania 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka owoców jałowca, kilka ziaren pieprzu, 1 goździk i sól. Ale możesz oczywiście dodać inne przyprawy. Czas gotowania około 30 minut.
- Jajka kurze ugotuj w osolonej wodzie. Gotuj przez 10 minut od zagotowania wody, następnie zahartuj zimną wodą i obierz ze skorupek. Po wystudzeniu oddziel białka od żółtek i zetrzyj na tarce do oddzielnych miseczek.
- Jajka przepiórcze na myszy ugotuj w osolonej wodzie. Gotuj przez 3 minuty, następnie zahartuj zimną wodą i obierz bardzo delikatnie ze skorupek. Jak zrobić myszki znajdziesz zdjęcie w galerii zdjęć.
- Ananas odsącz z soku.
- Dwa kolory sera zetrzyj na tarce do oddzielnych miseczek.
- Przygotuj krem majonezowo-śmietanowy. Połącz majonez z kwaśną śmietaną i 1 łyżeczką pieprzu czosnkowego.
- Spód tortownicy wysmaruj cienko przygotowanym kremem. A następnie układaj i dociskaj każdą warstwę w kolejności jak podano poniżej. Krem rozprowadź szprycą cukierniczą lub cieniutką warstwą za pomocą łyżki.
- pierś z kurczaka
- siatka z kremu
- ananas
- siatka z kremu
- ser żółty jasny
- siatka z kremu
- starte żółtko
- siatka z kremu
- starte białko
- siatka z kremu
- ser żółty ciemny
- myszy (dowolna ilość)
Całkowity czas przygotowania: 60 minut
Smacznego.