W tradycyjnym jadłospisie wielkanocnego śniadania podstawowym spożywanym daniem jest żurek. I choć jemy go często w ciągu roku, to najbardziej kojarzy się z Wielkanocą.
Aby żurek był najlepszy najpierw należy przygotować domowy zakwas z mąki żytniej. Robimy go co najmniej 5 - 6 dni wcześniej. To wystarczający czas aby zakwas dobrze się ukisił. Przepis na żur kiszony znajdziecie tutaj.
Smacznego.