Bezglutenowe ciasteczka - jajka podeptane


Ciasteczkowe jajeczka w łapki



Z nadejściem Wielkanocy na stole pojawiają się ciasteczkowe króliczki, kurczaki i jajeczka. Nie mając foremki do jajek i pieczątki do wyciskania wzoru, mi udało się stworzyć podeptane jajeczka. Wzór z grubsza przypomina psią łapkę, albo jak kto woli - kocią. Ciasteczka możecie zrobić z dzieciakami, na pewno się ucieszą kiedy pozwolicie im wyciskać łapki fyrlokiem i wałkiem. No chyba, że macie takie foremki. W każdym bądź razie przygotowanie ciasteczek gwarantuje dobrą zabawę.


Ciasteczka zrobiłam z dwóch rodzajów mąk: orkiszowej i kasztanowej. Prawda jest taka, że pozbierałam to co miałam, bo na większe zakupy już się nie wybiorę. Najważniejsze, że wyszły pyszne. Należy pamiętać aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Inne ciasteczka z dodatkiem mąki kasztanowej znajdziecie tutaj.

Przepis dla 4 osób

Składniki

  • mąka orkiszowa około 25 dkg
  • mąka kasztanowa około 25 dkg
  • jajko całe 1 sztuka
  • żółtko 1 sztuka
  • cukier trzcinowy 4 łyżki
  • gęsta kwaśna śmietana 200g
  • masło prawdziwe 15 dkg
  • szczypta soli

Instrukcje

  1. Mąki przesiać na stolnicę. Dodać skrojone masło i posiekać nożem, aż do całkowitego połączenia z mąką.
  2. Dodać pozostałe składniki: cukier, jaja, śmietanę i sól. Zagnieść wolne ciasto.
  3. Ciasto zawinąć w folię i pozostawić w lodówce na około 1 godzinę.
  4. Schłodzone ciasto przenieść na oprószoną mąką stolnicę, podzielić na 3 części.
  5. Wałkować placki o grubości 1/2 cm. W razie potrzeby podsypać mąką. Nożem lub foremką wykrawać kółka, lekko rozciągać na kształt jajka. Za pomocą końcówki fyrloka i wałka wyciskać łapki. No chyba, że macie odpowiednie foremki.
  6. Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut.
Całkowity czas przygotowania: 120min.

Smacznego.

Podziel się Swoją opinią