Papryka faszerowana piersią z kurczaka
Faszerowane papryki są nieocenione jeśli chodzi o przygotowanie smacznego i szybkiego obiadu. Danie jest naprawdę pyszne i bardzo proste w wykonaniu, a dużą zaletą (odliczając pobyt w piekarniku) jest krótki czas przygotowania. Ja bardzo lubię z papryką pracować w kuchni, bo pomysłów na wykorzystanie papryki w kuchni jest bardzo wiele. Papryka jest świetnym dodatkiem do sałatek, zapiekanek i różnych dań podawanych na gorąco.
Dzisiaj proponuję Wam bardzo prosty przepis na paprykę faszerowaną mięsem drobiowym, a konkretnie piersią z kurczaka odpowiednio wcześniej przygotowaną, a potem przed samym napełnieniem papryk, wymieszaną z pomidorami i śmietaną.
Przepis dla 4 osób
UWAGA: Należy wybrać twarde papryki o równej wysokości i podstawie.
Składniki
- papryki czerwone 4 sztuki
- podwójna pierś z kurczaka 1 sztuka około 700 g
- cebula 2 sztuki
- natka pietruszki 1 pęczek
- czosnek 3 ząbki
- pomidory malinowe 2 sztuki (około 300 g)
- sól himalajska 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony 1/3 łyżeczki
- bazylia suszona 1/3 łyżeczki
- czerwona papryka wędzona 1/2 łyżeczki
- kwaśna śmietana 1 łyżka
- twardy żółty ser około 100 g
Instrukcje
- Pierś z kurczaka pokrój w paski, a następnie w kostkę.
- Obierz cebulę i pokrój w bardzo drobną kosteczkę. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż do zeszklenia, dodaj posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty czosnek i pokrojoną pierś. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, bazylię i wędzoną paprykę. Wymieszaj i trzymaj krótko na ogniu.
- Przenieś farsz do miski i gdy wystygnie dodaj pokrojone bez skórki pomidory i kwaśną śmietanę.
- Paprykę umyj, zetnij górną część papryki z ogonkiem, oczyść z nasion i napełnij przygotowanym farszem.
- Formę do pieczenia wyłóż papierem. Ułóż w odstępach napełnione papryki i paprykowe pokrywki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut. Po tym czasie otwórz piekarnik, oprósz papryki startym serem i chwilę potrzymaj w piekarniku do rozpuszczenia sera.
Całkowity czas przygotowania: 60 minut
Smacznego.