Skrzydełka z jednego garnka


Skrzydełka duszone w jednym garnku



Moja pomysłowość zostaje czasem wystawiona na poważną próbę. Tak było i tym razem. Miałam co prawda kilogram skrzydełek, które rzutem na patelnię mogłam szybko usmażyć i byłby obiad w pół godziny, ale domownicy zażyczyli sobie sosiku. Sosiku sobie zażyczyli. :) Danie, które wtedy przygotowałam, wyglądało następująco: najpierw podsmażyłam krótko skrzydełka, potem zeszkliłam cebulę, dodałam do niej kiszone ogórki, wlałam śmietanę i wodę (może być bulion mięsny lub warzywny), i ułożyłam skrzydełka. A potem na pół godziny wsadziłam do piekarnika. I muszę przyznać, że wyszło bardzo dobre i sycące danie.

W taki właśnie sposób powstało jedno z naszych ulubionych dań. Tak nam te skrzydełka wtedy zasmakowały, że nadaliśmy im nazwę SKRZYDEŁKA Z JEDNEGO GARNKA. Z piekarnika polecam także kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym i nieco inne kotlety mielone.

Przepis dla 4 osób

UWAGA: Jeśli nie posiadasz płaskiego garnka, rondla lub naczynia żaroodpornego, danie możesz przygotować z użyciem patelni o wyższych brzegach.

Składniki

  • skrzydełka 8 sztuk
  • cebula 3 sztuki
  • ogórki kiszone średniej wielkości 8 sztuk
  • czosnek 2 ząbki
  • śmietana 33% 300 ml
  • woda 200 ml
  • mąka ziemniaczana 1 płaska łyżka
  • papryka słodka 1 łyżeczka
  • sól himalajska 1 łyżka w sumie
  • pieprz zielony 0.5 łyżeczki
  • koperek lub pietruszka do oprószenia
  • oliwa extra virgine do smażenia 30 ml

Instrukcje

  1. Skrzydełka umyj i osusz. Natrzyj solą, pieprzem i słodką papryką. O ile to możliwe odstaw na godzinę.
  2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  3. Ogórki kiszone pokrój w kostkę.
  4. W płaskim garnku rozgrzej oliwę i obsmaż skrzydełka (po 5 minut z każdej strony).
  5. Wyjmij skrzydełka z garnka i do tego samego tłuszczu dodaj pokrojoną cebulę. Usmaż cebulę na lekko zloty kolor. Dodaj pokrojone w kostkę ogórki kiszone, sprasowane ząbki czosnku i wlej wodę lub bulion, a następnie śmietaną roztrzepaną z mąką ziemniaczaną.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż garnek z daniem do piekarnika. Duś około 30 minut na drugiej półce od dołu (bez termoobiegu).
Całkowity czas przygotowania: 120 minut

Smacznego.


Powiązane przepisy

Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym

Pyszny i prosty do przygotowania obiad. Udka z kurczaka i pieczarki duszone w sosie śmietanowym w piekarniku. Podane z gorącymi ziemniakami i oprószone świeżą natką pietruszki.

Duszone pałki kurczaka

Pałki kurczaka zalane sosem pomidorowym i duszone w piekarniku. Bardzo smaczne i pożywne danie do makaronu, ryżu i ziemniaków, a samo przygotowanie potrawy nie wymaga dużo czasu.

Gołąbki bez zawijania duszone w sosie pomidorowym

Ta potrawa świetnie się nadaje na drugie danie po czystej nie zabielanej zupie. Oto gołąbki bez zawijania w kapustę, ale z kapustą ukrytą w środku kotleta, duszone w rondlu w sosie pomidorowym. Można je podać z gorącymi ziemniakami, ale doskonale smakują też same.

Miary, pomiary, dozowanie