Miary, pomiary, dozowanie
Tabela miar i wag kuchennych
Należy pamiętać, że naczynia występujące na rynku nie mają jednakowych wymiarów, "szklanka szklance nierówna", nie mówiąc już o łyżkach i łyżeczkach. Praktycznym wyjściem z sytuacji jest wyważenie objętości naczyń własnych, którymi na co dzień posługujemy się w kuchni.
Zamiana jednostek objętości (szklanki, łyżki) na jednostek wagowe (dkg)
| Szklanka (240 ml wody) |
łyżka | łyżeczka | |
|---|---|---|---|
| Produkty | dekagramy | ||
| Mąka pszenna | 15--16 | 1,5 | 0,6 |
| Mąka ziemniaczana |
19 | 2,0 |
0,7 |
| Mąka krupczatka |
16 |
1,5 |
0,6 |
| Mąka orkiszowa |
13 |
1,0 |
0,5 |
| Bułka tarta |
14 |
1,1 |
0,6 |
| Cukier bialy, trzcinowy |
22 |
1,6 | 0,6 |
| Cukier puder |
15 |
1,5 |
0,6 |
| Kasza jaglana |
20 |
1,7 | 0,7 |
| Kasza perłowa |
20 | 1,5 | 0,6 |
| Kasza gryczana |
20 | 1,5 | 0,6 |
| Kasza manna |
18 | 1,2 |
0,6 |
| Płatki owsiane |
10 |
1,0 |
0,3 |
| Ryż |
22 | 2,0 | 0,8 |
| Sól |
---- |
2,0 | 0,8 |
| Kawa mielona |
---- |
1,0 | 0,4 |
| Kakao |
---- |
0,8 |
0,4 |
| Olej |
21 | 1,5 | 0,5 |
| Masło |
---- |
2,5 |
1,0 |
| Margaryna |
--- |
2,5 | 1,0 |
| Śmietana |
25 | 2,5 |
0,8 |
| Śmietana kremówka |
24 |
0,8 |
0,5 |
| Mleko |
22 | 1,5 | 0,5 |
| Miód |
34 |
2,0 |
0,8 |
| Orzechy włoskie, laskowe |
20 |
1,4 |
0,7 |
| Mak |
15 |
1,0 |
0,4 |
| Fasola |
20 |
2,0 |
0,8 |
| Groch |
20 |
2,0 |
0,8 |
| Drożdże suszone |
---- |
---- |
0,4 |
